烤酥油饼作为一道经典的中式面点，其层层酥脆、油香四溢的口感总能让人回味无穷，无论是搭配清粥小菜，还是作为下午茶点心，都深受喜爱，但很多人在家制作时，常会遇到层次不分明、口感发硬、油腻等问题，烤酥油饼的酥脆与分层，关键在于掌握几个核心窍门，从面团调制到酥油处理，再到烘烤火候，每个环节都有讲究，下面将详细拆解烤酥油……