香芋派作为一款经典的西式甜点,外酥内糯、芋香浓郁，但家庭制作时常遇到派皮开裂、芋泥出水、馅料偏硬等问题，要做出专业水准的香芋派，需从食材挑选、芋泥处理、派皮制作到烘焙技巧全链路掌握核心窍门，以下分环节详解关键细节，食材选择：奠定风味的基石香芋派的风魂在于芋头的品质,其次是辅助食材的搭配，选对食材能事半功倍，芋头……