土豆作为全球四大主粮之一,因其丰富的营养和低廉的价格，成为餐桌上常见的食材，而肝脏作为人体重要的代谢和解毒器官，其健康状况与日常饮食密切相关，土豆与肝脏的关系，既体现在其营养成分对肝脏的保护作用，也涉及不当食用可能带来的潜在风险，科学理解两者的关联，对维护肝脏健康具有重要意义，土豆中富含多种对肝脏有益的营养成分……