水晶糖蒜是传统腌菜中的经典，口感清脆甘甜，带着淡淡的蒜香，无论是配粥、佐餐还是直接当零食都十分开胃，想要做出晶莹剔透、脆甜可口的水晶糖蒜，选材、处理和腌制过程中的每个细节都有讲究，掌握好配方窍门,在家也能轻松复刻这道美味，选材是基础：挑对蒜才能事半功倍制作水晶糖蒜首选紫皮蒜，相比白皮蒜，紫皮蒜蒜味更浓郁，蒜瓣饱……