酿豆腐是一道经典的家常菜，看似简单，但要做得豆腐嫩滑、馅料鲜美还不破皮，其实藏着不少小窍门，从选材到调味，每个环节都有讲究，跟着下面的步骤和技巧来做,保证你也能做出饭店级水准的酿豆腐，选材是做好酿豆腐的第一步，豆腐的种类直接决定了成品的口感和酿制难度，常见的豆腐有老豆腐、嫩豆腐、韧豆腐和内酯豆腐，其中韧豆腐（也……